Médiathèque de Vallées-d'Antraigues-Asperjoc
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| Titre : |
Le grand livre pour faire son pain |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lizzie Munsey, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Gallimard-Jeunesse |
| Année de publication : |
2022 |
| Collection : |
grand livre (Le) |
| Importance : |
1 vol. (144 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
27 cm x 21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-07-516529-7 |
| Prix : |
13.90 EUR |
| Langues originales : |
(Eng) |
| Mots-clés : |
Pain |
| Résumé : |
Ce livre propose 20 recettes  r©aliser entre amis ou en famille pour apprendre  faire son propre pain. Etape par ©tape, le lecteur apprend, gr¢ce  des sch©mas et des photos d©taill©es,  choisir son mat©riel, s©lectionner les ingr©dients, p©trir la p¢te et programmer la cuisson id©ale. L'ouvrage revient ©galement sur l'histoire du pain, la fa§on dont il est fabriqu©, de la r©colte des c©r©ales, au tamisage de la farine jusqu' la distribution en boulangerie. Il pr©sente ©galement les diff©rents types de pain comme le pain sans gluten, le pain de seigle ou encore le pain multic©r©ales mais aussi les autres types de pains qui existent dans le mondecomme les pizzas, les ciabattas, les bagels, la focaccia ou bien encore les bretzels. |
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