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| Titre : |
Cultiver les champignons : A la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin : A la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Folko Kullmann, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Ulmer |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
1 vol. (95 p.) |
| Présentation : |
Photos couleurs |
| Format : |
23 cm x 17 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84138-990-2 |
| Prix : |
16.90 EUR |
| Langues originales : |
(Ger) |
| Mots-clés : |
champignon : culture |
| Résumé : |
Apr¨s avoir pass© en revue toutes les informations de base pour se lancer (mat©riel n©cessaire, substrats, conseils de culture, modes de conservations, etc.), Folko Kullmann pr©sente 18 champignons faciles  cultiver avec, pour chacun, le mode de culture  petite ou  grande ©chelle, ainsi que ses qualit©s nutritives et th©rapeutiques. Quelques recettes originales accompagnent les esp¨ces principales. Les champignons propos©s vont des plus classiques (pleurotes, champignons de Paris, coulemelles) aux plus originaux, tous tr¨s en vogue dans la cuisine contemporaine (shiitake, nameko, enoki, etc.). L'ouvrage est ainsi parfait pour les d©butants,  la ville comme  la campagne, pour la culture ou en cuisine. |
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| 10301080011 | 635.8 KUL | imprimé / autre | MÉDIATHÈQUE ANTRAIGUES | ADULTE | Disponible |
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